Plan zaštite od požara je dokument kojim se, na osnovu procene ugroženosti, utvrđuje organizacija i sprovođenje zaštite od požara kod subjekta. Obavezu izrade plana imaju subjekti u prvoj i drugoj kategoriji ugroženosti od požara, jedinice lokalne samouprave i autonomne pokrajine. Subjekti u nižim kategorijama, po pravilu, umesto plana donose osnovna pravila zaštite od požara.
Svrha plana zaštite od požara je da se unapred, sistematski, uredi kako će se sprovoditi preventivne mere i kako će se postupati u slučaju požara — ko šta radi, kojim redosledom, kojim sredstvima. Plan povezuje organizaciju, ljudstvo, opremu i procedure u celinu, tako da u trenutku požara nema improvizacije već se postupa po unapred utvrđenom redosledu.
Plan zaštite od požara mora biti usklađen sa procenom ugroženosti i sa stvarnim stanjem objekta i delatnosti. Na plan zaštite od požara pribavlja se saglasnost nadležnog organa (MUP — Sektor za vanredne situacije). Plan se ažurira kada nastanu promene koje utiču na zaštitu od požara. Uz plan, subjekt sprovodi i redovne obuke i vežbe evakuacije da bi plan bio proveren i primenljiv u praksi.